Quels sont les aliments qui renforcent le système immunitaire ?
De nombreuses allégations prétendent que certains aliments et autres produits peuvent renforcer ou soutenir l’immunité. Mais le concept de renforcement de l'immunité n'a en fait pas de sens scientifiquement et manque encore de preuves à ce jour.
Augmenter le nombre de cellules de votre corps (cellules immunitaires, etc.) n’est pas nécessairement une bonne chose, comme dans le cas du dopage sportif, et il est de rigueur d'observer quelques éléments sur les stratégies qui renforcement le système immunitaire.
Tenter de renforcer les cellules de votre système immunitaire est particulièrement complexe. Ceci est notamment dû au fait qu’il existe beaucoup de types différents de cellules dans le système immunitaire qui répondent à tant de microbes différents de tant de façons.
Par conséquent, savoir booster son immunité est un domaine en effervescence permanente. A ce jour, les études et les scientifiques ne connaissent pas la réponse exacte. Par contre, ce que l'on sait, c'est que le corps produit continuellement des cellules immunitaires.
Certes, personne ne sait combien de cellules ou quel est le meilleur mélange de cellules dont le système immunitaire a besoin pour fonctionner à son niveau optimal. Cependant, il semble y avoir un lien entre la nutrition [4] et l'immunité qui affecte de façon différente autant les enfants en bas âge, les adultes que les personnes âgées.
L’une des formes de malnutrition devenue courantes même dans les pays riches est connue la malnutrition en micronutriments [5]. Cette déficience en certaines vitamines essentielles et oligo-éléments provient d’un mauvais régime alimentaire.
Donc « l’armée » de notre système immunitaire est dépendante d'une alimentation saine et régulière. Il existe des preuves que diverses carences en micronutriments modifient les réponses immunitaires, même si des évaluations sur l'effet de déficiences sur la réponse immunitaire humaine sont encore nécessaires. Un nombre important de cellules immunitaires se situent dans notre intestin et le microbiote intestinal [6] joue donc un rôle majeur de protection contre les agents pathogènes.
Si vous pensez que votre alimentation ne répond pas à tous vos besoins en micronutriments, la prise quotidienne d'un supplément de multivitamines et de minéraux peut apporter d'autres avantages pour la santé, au-delà des effets hypothétiquement bénéfiques sur le système immunitaire.
En attendant, voici une liste de quelques aliments pour nourrir votre corps qui peuvent aider à maintenir votre système immunitaire plus fort. Si vous cherchez des moyens de prévenir le rhume, la grippe et d’autres infections, votre première étape est d’avoir un régime alimentaire adéquat, une bonne hydratation et une activité physique quotidienne [7].
Parmi les aliments puissants qui stimulent la réponse immunitaire on retiendra en particulier : le citron, le poivron rouge, l’ail [8], le brocoli, le gingembre, les épinards, le kiwi, le curcuma [9], ou le thé vert [10].
Soulignons que les aliments qui reflètent les couleurs d’une saison sont les plus bénéfiques pour le corps. Bien que les saisons soient différentes pour les habitants de la planète, l’automne est souvent une saison pour les aliments blancs : les légumes-racines (navet, panais, etc.), les poires, les radis, les oignons, l'ail, les haricots blancs, le melon d'hiver, le tofu, le chou-fleur.
Pourquoi les aliments blancs ? Toutes les couleurs sont importantes, mais la raison principale est que les aliments blancs sont riches en « allicine ». Ce principe actif (un composé organo-sulfuré) réduit la glycémie (mesure le taux de sucre dans le sang) et possède de fortes propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes censées soutenir en particulier les poumons et le gros intestin (colon).
Enfin, essayez également de booster votre alimentation en prenant compte d’autres facteurs comme la qualité des produits (origine, méthode de culture, etc.) et la façon de cuisiner vos aliments. Les méthodes de préparation, les températures de cuisson et les moments auxquels vous les consommez peuvent influencer leurs bienfaits en modifiant l’assimilation des principes actifs, des vitamines et des minéraux.