Tu as une boîte de thon ? 5 recettes rapides à préparer en quelques minutes

Une boîte de thon peut dépanner un repas quand on manque de temps et qu’on ne veut pas s’encombrer d’une recette trop exigeante en ingrédients. Comme elle se mange telle quelle, il suffit de la combiner avec quelques produits de base du garde-manger ou du réfrigérateur pour préparer aussi bien une salad fraîche que des quesadillas croustillantes.

Avant de commencer, égouttez bien le thon et regardez ce que vous avez sous la main. Pois chiches, pâtes, œufs, fromage et quelques légumes peuvent suffire à transformer une conserve en un plat différent. Ces cinq recettes à base de thon en conserve sont faciles à préparer et prévues pour deux portions.

1. Salade de pois chiches, thon et tomate

Ingrédients: 1 boîte de thon (120–150 g égoutté), 1 tasse de pois chiches cuits, 1 tomate moyenne, ¼ d’oignon, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et du poivre selon goût.

Égouttez le thon et les pois chiches. Coupez la tomate et l’oignon et mélangez-les dans un récipient. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le citron et le poivre. Si vous utilisez des pois chiches en conserve, rincez-les et égouttez-les avant de les ajouter.

2. Pâtes au thon, ail et épinards

Ingrédients: 160 g de pâtes, 1 boîte de thon (120–150 g égoutté), 2 gousses d’ail, 2 tasses d’épinards frais, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du poivre et quelques cuillères d’eau de cuisson des pâtes.

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage et réservez un peu d’eau avant de les égoutter. Pendant ce temps, faites revenir l’ail haché dans l’huile à feu moyen-doux. Ajoutez les épinards et faites cuire 1 à 2 minutes.

Ajoutez le thon et les pâtes, puis mélangez avec environ deux cuillerées d’eau de cuisson pour obtenir une texture plus onctueuse. Terminez avec du poivre et, si vous en avez, quelques gouttes de citron ou un peu de zeste.

3. Omelette au thon et légumes

Ingrédients: 3 œufs, 1 boîte de thon (120–150 g égoutté), ¼ de poivron rouge, ¼ d’oignon, ½ tasse d’épinards frais, 1 cuillère à café d’huile d’olive et du poivre.

Faites revenir l’oignon et le poivron hachés pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les épinards et cuisez jusqu’à ce qu’ils réduisent. Pendant ce temps, battez les œufs et mélangez-les avec le thon égoutté et un peu de poivre.

Versez le mélange sur les légumes et cuisez à feu moyen-doux jusqu’à ce que l’œuf soit bien pris. Vous pouvez ajouter une ou deux cuillères de fromage râpé ou l’accompagner de tomates, d’une salade ou d’une tranche de pain grillé.

4. Quesadillas rapides au thon et au fromage

Ingrédients: 2 tortillas de blé moyennes, 1 boîte de thon (120–150 g égoutté), ½ tasse de fromage râpé qui fond bien, ¼ de poivron rouge, 2 cuillères à soupe d’oignon haché et du poivre.

Mélangez le thon égoutté avec le poivron, l’oignon et un peu de poivre. Placez une tortilla dans une poêle et répartissez le fromage et la garniture sur l’une de ses moitiés. Pliez-la et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage fonde.

Coupez-la en triangles et servez-la telle quelle ou accompagnée de tomate, d’avocat ou de yaourt nature avec quelques gouttes de citron. Une pincée de paprika fumé peut également donner plus de goût à la garniture.

5. Hamburgers rapides au thon

Ingrédients: 1 boîte de thon (120–150 g égoutté), 1 œuf, 3 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe d’oignon finement haché, 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à café de moutarde, du poivre et 1 cuillère à café d’huile d’olive.

Émiettez le thon et mélangez-le avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, le persil, la moutarde et le poivre. Laissez reposer environ 5 minutes. Si le mélange est trop humide pour être façonné, incorporez un peu plus de chapelure.

Façonnez quatre petites galettes et faites-les cuire dans une poêle avec l’huile pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que l’œuf de la préparation soit complètement cuit. Vous pouvez les servir avec du pain, de la laitue, de la tomate et de l’avocat ou les accompagner d’une salade.

Pour préparer une sauce rapide, mélangez deux cuillères à soupe de yaourt nature avec une cuillère à café de moutarde, quelques gouttes de citron et du poivre.

Disposer d’une boîte de thon dans le garde-manger permet d’improviser bien plus qu’une simple salade. Les pâtes, les tortillas, les quesadillas ou même les hamburgers peuvent être préparés en utilisant des ingrédients du quotidien et adaptés selon ce que vous avez sous la main. Pour varier l’alimentation, alternez le thon avec d’autres sources de protéines comme les œufs, les légumineuses, les sardines, le maquereau, le poulet ou le tofu.