Smoothie violet superantioxydant aux myrtilles, açaï et chia

Saviez-vous que la couleur des aliments peut nous aider à comprendre quels sont leurs principaux bienfaits pour la santé ? Les aliments de couleur violette ou pourpre se distinguent par leur pouvoir superantioxydant. C’est le cas, par exemple, des myrtilles, de l’açai ou des graines de chia.

Dans cet article, vous découvrirez pourquoi nous avons sélectionné ces trois aliments violets pour élaborer un délicieux smoothie superantioxydant afin de combattre les radicaux libres et de prévenir le vieillissement.

Les propriétés selon les couleurs

Connaître les bénéfices que les aliments apportent selon leur couleur peut être très utile pour suivre une alimentation équilibrée et axée sur l’amélioration de certains troubles de la santé que l’on peut rencontrer. Aussi, voici un résumé des propriétés selon la couleur :

• Blanc : Améliorent la santé des voies respiratoires et du système immunitaire. C’est le cas de l’ail, de l’oignon, du champignon, du navet, etc.
• Jaune et orange : Très bénéfiques pour la peau, la vue et le cœur, en plus d’être antioxydants. Parmi eux, on retrouve la carotte, la patate douce, la courge, etc.
• Rouge : Les ingrédients de cette couleur améliorent la circulation et l’ensemble du système cardiovasculaire et sont aphrodisiaques. Parmi les aliments aux propriétés similaires figurent la tomate, le piment, la fraise, etc.
• Vert : Cette couleur nous aide à protéger le foie et à réguler le cholestérol, et elle est également antioxydante. On peut profiter de tous les légumes à feuilles vertes.
• Violet : Comme mentionné au début, en plus de posséder des propriétés superoxydantes, les aliments de cette teinte nous aident aussi à améliorer la vue, l’appareil urinaire, la mémoire et la circulation. Pour obtenir ces bénéfices, on peut consommer l’aubergine, les prunes, les figues, les mûres, etc.
• Noir : Les aliments de couleur noire sont énergétiques et stimulants. Vous pouvez vérifier cela en consommant le café, le cacao, les olives, l’ail noir, etc.

Trois aliments violets

Les myrtilles

Ces délicieux fruits des bois constituent un aliment superantioxydant grâce à leur teneur en anthocyanes, qui sont les pigments qui leur donnent cette couleur violette. De plus, ils contiennent peu de sucres, ce qui limite leur apport calorique.

Les myrtilles sont aussi un excellent remède pour tout trouble des voies urinaires et les calculs rénaux. Elles sont également bénéfiques pour le système digestif et le système cardio-vasculaire.

Leur pouvoir antioxydant est également très utile pour traiter les problèmes de vue liés au vieillissement et à l’action des radicaux libres. Par exemple le glaucome, le décollement de la rétine, la cécité nocturne, les cataractes, etc.

L’açai

L’açai est aussi de couleur violette foncée, mais beaucoup moins connu. Néanmoins, c’est l’un des fruits les plus puissants sur le plan antioxydant, riche également en anthocyanes et en vitamines A, B et C.

L’açai est le fruit d’un palmier qui pousse uniquement à l’état sauvage, dans la forêt du nord du Brésil. Bien que, pendant des siècles, il ait été un aliment très prisé par les populations autochtones, ses incroyables propriétés en ont fait un super-aliment ces dernières années.

C’est également une bonne source de protéines végétales. En plus de sa valeur antioxydante, ce sont les deux propriétés qui en font un ingrédient indispensable pour les athlètes qui veillent sur leur alimentation.

La chia

Les graines de chia se distinguent par leur teneur en :

• Protéine végétale.
• Antioxydants.
• Fibres solubles.
• Acides gras oméga-3.
• Minéraux (calcium, fer, potassium).

Beaucoup de personnes les consomment déjà au quotidien, à jeûn, pour réguler le transit intestinal. Leurs effets régulateurs sont immédiats et impressionnants.

Il est simplement important de souligner que, pour profiter de tous leurs bénéfices, il faut les mettre à tremper toute la nuit et les mixer ou les mâcher correctement pour assimiler leurs nutriments. Et avec une poignée par jour, cela suffit amplement.

Préparez votre smoothie superantioxydant

Avec les quantités indiquées ci-dessous, vous pourrez préparer deux portions.

Ingrédients

• 1/2 tasse de myrtilles fraîches (75 g)
• 1 cuillère à soupe d’açai en poudre (15 g)
• 1 cuillère à soupe de graines de chia (10 g)
• 1 tasse d’eau ou de jus sans sucre (ananas, pomme, raisin) (250 ml)

Préparation

• La veille, faites tremper les graines de chia dans l’eau ou le jus choisi, dans un verre couvert.
• Le matin, battez le mélange de graines avec la boisson, ainsi que les myrtilles et l’açai.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez sucrer la boisson avec un peu de miel ou de stevia. Si vous avez utilisé le jus, il sera probablement déjà sucré.
• Consommez ce smoothie juste après l’avoir préparé, idéalement à jeun, séparé des repas.