Conseils diététiques pour prévenir les calculs biliaires

Les patients souffrant de calculs dans la vésicule doivent modifier plusieurs éléments de leur alimentation afin de favoriser la libération et le renouvellement de la bile. L’objectif n’est pas seulement de faciliter l’expulsion des cristaux existants, mais aussi d’éviter l’apparition d’autres complications dans le système. Une alimentation variée et pauvre en graisses joue un rôle déterminant dans le processus de rétablissement; bien qu’il n’est pas conseillé d’adopter un régime strict, il est primordial d’éviter certains repas qui peuvent aggraver la situation.

Les menus recommandés pour traiter cette maladie peuvent varier d’une personne à l’autre, selon la gravité des calculs, l’âge et le mode de vie; toutefois, il existe quelques générales que tout le monde peut mettre en pratique pour faciliter le traitement. Vous avez reçu un diagnostic de calculs dans la vésicule biliaire ? Nous vous détaillons ce qu’il faut savoir sur la maladie et quelques conseils indispensables pour l’alimentation.

Qu’est-ce que les calculs dans la vésicule et quels en sont les symptômes ?

Les calculs dans la vésicule biliary, également appelés calculs biliaires, sont des dépôts durs qui se forment à l’intérieur de la vésicule biliaire, dont la taille peut être aussi petite qu’un grain de sable ou aussi grand qu’une balle de golf. Il s’agit d’un trouble qui, selon une revue publiée dans la revue The Korean Journal of Gastroenterology, peut entraîner l’accumulation de calculs dans le conduit biliaire, l’obstruant.

La plupart du temps, ils se forment par l’accumulation de résidus de cholestérol, mais ils peuvent aussi résulter d’un excès de bilirubine dans la bile. Certaines personnes présentent un seul calcul, tandis que d’autres en développent plusieurs en même temps. La physiopathologie de ceux-ci est décrite de manière détaillée dans une recherche publiée dans la revue Nature Reviews, qui montre également qu’il existe un pourcentage de personnes asymptomatiques atteintes par cette pathologie.

Symptômes des calculs dans la vésicule

De nombreux cas de calculs biliaires se présentent de manière asymptomatique. Si le calcul provoque une obstruction d’un canal, les patients peuvent ressentir :

• Une douleur soudaine qui s’intensifie dans la partie supérieure droite de l’abdomen.
• Une douleur ressentie juste en dessous du sternum.
• Douleur au dos entre les omoplates.
• Nausées et vomissements.
• Peau jaunie (ictère).
• Fièvre et frissons.

Conseils pour traiter les calculs dans la vésicule par l’alimentation

Le régime contre les calculs biliaires a pour objectif principal d’aider à expulser les dépôts durs qui peuvent provoquer des obstructions ou des difficultés dans le système. De plus, il vise à compléter le traitement pour atténuer les symptômes et prévenir les complications.

Si les symptômes sont sévères, ou si l’on prend des médicaments, le plan alimentaire doit être supervisé par un professionnel. Bien qu’il existe des principes de base, il existe des cas où des mesures particulières sont prises.

Réduire la consommation de graisse

Tout plan diététique contre les calculs dans la vésicule biliaire doit limiter les graisses saturées et les graisses trans. Manger peu en graisses aide à éviter que de nouvelles duretés ne se forment à l’intérieur de la vésicule et, par conséquent, facilite le processus de rétablissement.

Il n’est pas conseillé d’éliminer totalement les sources de graisse, car certains lipides sains améliorent la composition de la bile et favorisent sa libération. Par conséquent, l’idéal est de remplacer les lipides nocifs par des graisses insaturées comme celles apportées par l’avocat ou l’huile d’olive.

Parmi les aliments à éviter, on retrouve :

• Produits laitiers entiers.
• Fromages gras.
• Viandes grasses.
• Charcuterie et viandes transformées
• Abats tels que foie, cœur, rein ou tripes.
• Sauces et assaisonnements.
• Produits de boulangerie
• Chocolat et dérivés.
• fritures et restauration rapide.

Augmenter la consommation d’eau

La déshydratation peut entraîner de graves complications chez les personnes atteintes de calculs de la vésicule; c’est pourquoi il faut augmenter l’apport en eau tout au long de la journée. Cette boisson diminue la concentration de bile et facilite la dissolution des cristaux de cholestérol.

• Idéalement boire entre 6 et 8 verres par jour jusqu’à percevoir une amélioration.

Consommer plus de fruits et de légumes

Une consommation abondante de fruits et de légumes apporte à l’organisme de l’eau, des antioxydants, des vitamines et des minéraux, qui semblent jouer un rôle protecteur contre les calculs biliaires.

Ces aliments sont rassasiants et doivent être intégrés à tout plan alimentaire sain. Leur consommation, entre autres, peut diminuer la concentration de cholestérol et de lipides nocifs dans la bile. C’est ce que confirme une revue publiée dans la revue Current Medicinal Chemistry, qui récapitule tous les aliments qui nuisent ou améliorent ces processus de formation des calculs.

Ajouter davantage de fibres dans l’alimentation

Les aliments riches en fibres alimentaires sont indispensables dans le régime contre les calculs biliaires. La fibre stimule le mouvement vésiculaire afin de favoriser l’excrétion de la bile. De plus, une consommation élevée de fibres semble prévenir la formation de calculs.

Parmi les aliments riches en fibres, on retrouve :

• Avoine.
• Riz complet.
• Graines, légumineuses et céréales entières.
• Légumes verts.
• Papaye.
• Figuettes.

Boire des infusions de plantes médicinales

La consommation de certaines infusions à base de plantes constitue un excellent complément pour apaiser les symptômes causés par les calculs dans la vésicule. En fait, certaines contiennent des composants qui peuvent aider à décomposer les pierres plus facilement.

Les infusions recommandées sont :

• Prêle.
• Chardon-Marie.
• Camomille.
• Curcuma.
• Artichaut.

Le régime influence-t-il la formation des calculs biliaires ?

Si les symptômes s’aggravent malgré ces conseils diététiques, consultez immédiatement votre médecin. Parfois, les calculs sont trop volumineux et ne peuvent être extraits que par une intervention chirurgicale. Sinon, ils peuvent s’obstruer dans le conduit biliaire, provoquant une inflammation et des complications plus graves.