Alba Catalá, dermatologue, sur la vitamine D : l’utilisation d’un écran solaire FPS 15 peut réduire sa synthèse de 98 %
Plus de 30 % de la population espagnole présente des niveaux insuffisants de vitamine D, malgré un pays ensoleillé. De nombreuses personnes prennent le soleil quotidiennement, en suivant les recommandations des experts mais, pourtant, elles présentent néanmoins un déficit de cette vitamine — pourquoi ? Cette hormone est, comme l’indique CuídatePlus Alba Catalá, dermatologue, essentielle pour les os et les muscles et participe, en outre, au système immunitaire, cardiovasculaire, métabolique et à la régulation du stress oxydatif. Son déficit est très fréquent dans le monde entier et “il est considéré comme un problème de santé publique”, avertit l’experte.
Entre otras funciones, “elle régule le calcium et le phosphore, minéralise l’os et maintient la force musculaire; son manque provoque le rachitisme chez les enfants et l’ostéomalacie/l’ostéoporose, avec davantage de fractures et de chutes chez les adultes”.
Elle agit également comme “immunomodulateur, influençant les infections, l’automunité, le cancer, le diabète, l’hypertension et les maladies cardiovasculaires, bien que la causalité n’ait pas toujours été démontrée”.
Pour tout cela, son déficit, “très fréquent même dans des pays ensoleillés comme l’Espagne, augmente le risque de maladie osseuse, fractures, infections et d’autres pathologies”.
Actuellement, selon l’experte, “avoir une vitamine D basse se définit par des niveaux sériques de 25 (OH)D en dessous de certains seuils. Ainsi, des valeurs <20–30 nmol/L ou <12 ng/mL sont considérées comme une déficience grave, associée à une mortalité accrue, infections et maladie osseuse”.
Les conséquences de cette carence sont nombreuses. Elle souligne:
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Dans les os et les muscles : rachitisme, ostéomalacie, ostéoporose, faiblesse et davantage de fractures/chutes
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Dans le système immunitaire/métabolique : plus de susceptibilité aux infections et possible relation avec le diabète, les maladies auto-immunes, le cancer
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Dans la mortalité globale : une déficience grave est associée à une mortalité plus élevée
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Pourquoi avons-nous une vitamine D basse
Pendant des années, la vitamine D a été presque exclusivement associée à l’exposition au soleil et à la prévention des problèmes osseux et, bien que ce facteur soit très important, d’autres éléments jouent aussi un rôle, tels que les habitudes de vie actuelles, le vieillissement, l’obésité, une alimentation nutritionnellement pauvre ou certaines maladies chroniques.
Comme le rappelle Catalá, “la source principale provient de la synthèse cutanée par rayonnement UVB qui couvre entre 80 et 100 % des besoins dans des conditions idéales”. Bien qu’il soit vrai qu’“il existe aussi des sources alimentaires” la réalité est que “peu d’aliments sont naturellement riches en vitamine D et la plupart proviennent d’origine animale (poisson gras, etc.), c’est pourquoi on a recours à des aliments fortifiés ou des suppléments”.
Pourquoi, même en prenant le soleil, ai-je la vitamine D basse ? Les raisons pour lesquelles cela se produit, selon l’experte, sont :
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Latitude élevée, hiver, faible intensité UVB
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Porter des vêtements couvrants
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Rester à l’intérieur
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Avoir des emplois sédentaires
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La pollution
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L’utilisation d’un écran solaire (FPS 15 peut réduire la synthèse d’environ 98 %)
Mais, en plus, elle ajoute qu’il existe d’autres facteurs tels que “l’âge avancé, avoir la peau sombre, l’obésité, les maladies hépatiques/rénales, une malabsorption, la consommation de certains médicaments et des variantes génétiques”, qui influent également.
La synthèse de la vitamine D dépend de facteurs tels que “la latitude, la saison et les habitudes de vie”, par conséquent, “améliorer l’absorption et l’état de la vitamine D implique une exposition solaire prudente, augmenter les aliments fortifiés en vitamine D et utiliser des suppléments ajustés au risque et à la situation clinique, car l’alimentation seule est généralement insuffisante et l’excès peut être toxique”, avertit.
