Adieu l’été : les fruits de septembre, sucrés, de saison et à point

L’été se termine mais la couleur des fruits reste éclatante. Bien que la variété de la saison la plus chaude de l’année semble bien plus grande que d’habitude, septembre n’est pas en reste. L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et nutrition nous informe chaque mois sur quels sont les fruits et légumes de saison afin que notre alimentation soit saine et durable.

Les guides et les études scientifiques alertent depuis longtemps sur l’importance de consommer des fruits et des légumes au quotidien. Le minimum est de cinq par jour, c’est‑à‑dire trois fruits et deux portions de légumes par jour pour avoir une alimentation saine. Tel que l’explique Yhenny Brito Mendoza, diététicienne du Groupe de diétothérapie de la Sociedad Española de Obesidad (Seedo), les fruits apportent à notre alimentation des vitamines, des minéraux, des fibres et des sucres naturels.

En dessert, en salade ou à tout moment

Les fruits de saison sont plus savoureux, contiennent davantage d’antioxydants et, de plus, sont généralement plus abordables. Il n’y a donc rien de mieux que d’en inclure chaque jour au moins trois fruits sans attendre le dessert, car on peut les ajouter dans n’importe quel plat ou les consommer entre les repas pour ne pas mettre en danger notre alimentation.

“Les fruits peuvent être facilement intégrés au petit-déjeuner ou au goûter. Ils peuvent aussi être consommés en salades, comme des salades avec pomme ou grenade. De plus, ils peuvent être utilisés pour sucrer des gâteaux faits maison sans sucre ou pour préparer des soupes rafraîchissantes, comme le gazpacho de pastèque et tomate”, ajoute Sol Juliá, membre de la Commission de l’Éducation Alimentaire du Collège officiel des Diététistes-Nutritionnistes de la Communauté Valenciana.

De plus, les fruits de saison ont un impact environnemental moindre, surtout si nous privilégions des produits cultivés localement. 

Fruits de septembre

Si nous avons du mal à prendre des fruits ou si nous les voyons comme une obligation, nous pouvons profiter de la variété et choisir ces fruits frais et savoureux de cette saison :

• Banane.
• Pastèque.
• Raisins.
• Grenade.
• Figue.
• Pêche.
• Melon.
• Kaki.
• Prune.
• Mangue.
• Pomme.
• Poire.

Selon le Ministère de la Santé, dans sa Stratégie de Prévention et de Promotion de la Santé, l’importance d’incorporer les fruits au quotidien est mise en avant et il nous conseille de les consommer entre les repas. Cette recommandation ne signifie pas qu’il faut consommer des fruits uniquement entre les repas ou en dehors des repas. Un mythe qu’il faut absolument dissiper est qu’il ne faut pas prendre des fruits à certains moments de la journée, car un aliment seul ou accompagné contient toujours les mêmes calories.