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Le bilan santé de la consommation de café est globalement positif

La consommation de café est apparue plus souvent associée à des avantages qu'à des effets nocifs sur la santé selon les conclusions de cette large revue parapluie colligeant les résultats de 201 méta-analyses observationnelles et de 17 méta-analyses prospectives avec répartition au hasard.

les effets du café sur la santé

Les effets positifs de la consommation de café sur la santé

En comparant une consommation de trois à quatre tasses de café par jour à l’absence de consommation, une baisse du risque relatif (RR) a été mise en évidence concernant la mortalité toutes causes confondues (RR : 0,83, intervalle de confiance à 95 % [IC] : 0,83-0,88), la mortalité cardiovasculaire (RR : 0,81, IC : 0,72-0,90) et les maladies cardiovasculaires (RR : 0,85, IC : 0,80-0,90).

La consommation est également apparue associée à une réduction de 18 % du risque de cancer incident (RR : 0,82, IC : 0,74-0,89) comme à un risque plus faible de plusieurs cancers spécifiques et de troubles neurologiques, métaboliques et hépatiques.

Les effets du café : une différence de résultats entre les hommes et les femmes

L’ajustement en fonction du tabagisme a permis d’annuler amplement les associations nuisibles, excepté pendant la grossesse, où la consommation a été associée à un faible poids de naissance (odds ratio [OR] : 1,31, IC : 1,03-1,67),à une naissance prématurée lors du premier trimestre (OR : 1,22, IC : 1,00-1,49), ou du deuxième (OR : 1,12, IC : 1,02-1,22), ou à une fausse-couche (OR : 1,46, IC : 1,06-1,99). Il a été noté une association entre la consommation de café et le risque de fracture chez les femmes, mais pas chez les hommes.

Dr Henri GRACIES

www.mediamed.org

Sources et références

Poole R, et al. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ 2017; 359 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.j5024 (Published 22 November 2017).


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