Salena Sainz, nutritionniste, propose 10 habitudes pour mincir en produisant le GLP-1 naturellement — « Tout vouloir faire nuit au système immunitaire »

À ce stade, qui n’a pas entendu parler des célèbres médicaments destinés à maigrir ? Il s’agit de médicaments de la famille des analogues du GLP-1, tels que la semaglutide ou la tirzepatide, et leur utilisation vise à traiter l’obésité et le diabète.

Les GLP-1, explique Salena Sainz, pharmacienne et nutritionniste, imitent l’action d’une hormone naturelle impliquée dans la régulation de la faim, de la satiété et du métabolisme. Elle le sait bien, puisqu’elle est diabétique et a été traitée avec ces médicaments.

Il ne s’agit pas de refuser ces médicaments lorsque le médecin les prescrit et qu’ils sont nécessaires, mais d’apprendre comment améliorer notre vie, comment perdre du poids lorsque nous en avons quelques kilos en trop, comment réduire l’inflammation et comment fabriquer les GLP-1 de manière naturelle grâce à de bonnes habitudes qui peuvent favoriser leur production naturelle.

Pour cela, Sainz a écrit le livre La Révolution du GLP-1 naturel (Éditions Oberon), où elle propose 10 habitudes pour maigrir et éviter l’effet yo-yo.

10 habitudes pour restaurer l’équilibre métabolique

Produire le GLP-1 dans notre corps passe par l’adoption de ce décalogue d’habitudes que propose la pharmacienne dans son livre. Il s’agit d’adopter une vie saine et de pouvoir se réguler grâce à des habitudes simples, accessibles à tous.

Réduire le stress de manière consciente

Sainz rappelle que le stress est l’un des facteurs à maîtriser pour être en bonne santé, et ce trop-plein d obligations dans lequel nous vivons finit par provoquer une inflammation chronique de bas grade. « C’est un pilier fondamental de ce qui nous préoccupe aujourd’hui sur ce que l’on appelle les maladies modernes ; ce ne sont pas des choses nouvelles, mais les conséquences de notre mode de vie actuel. Autrefois, les tâches professionnelles se géraient différemment et, dans de nombreux cas, les rythmes étaient bien plus sains pour l’organisme. Nous voulons tout faire et, dans bien des cas, ce que nous obtenons est d’endommager le système immunitaire. »

Respecte ton repos et ton rythme circadien

Selon la pharmacienne, une nuit de mauvais repos réduit les niveaux de GLP-1 jusqu’à 20-30 %. En effet, il est démontré que mal dormir ou dormir peu se lie à une prise de poids et à une réduction de la satiété. Pour cela et tout ce que signifie le sommeil pour l’organisme, il est nécessaire d’adopter une bonne hygiène du sommeil, qui respecte des horaires réguliers et un temps de sommeil suffisant, l’exercice et de bons habitudes.

Réduire l’inflammation de bas grade

C’est pourquoi Sainz propose de diminuer cette inflammation de manière naturelle grâce à l’alimentation – en privilégiant davantage d’aliments réels et moins transformés –, à la réduction du stress et à quelque chose de très important que nous avons tendance à négliger: le repos.

De plus, Sainz souligne la nécessité de réaliser une analité pour observer s’il existe des paramètres indiquant une inflammation de bas grade, ainsi que de faire de l’exercice sans surentraînement, car cela provoque un excès de stress sur le corps.

Active et prends soin de ton microbiote intestinal

Le microbiote peut être entretenu dès la liste de courses. « On peut introduire des produits laitiers fermentés – comme le kéfir ou le yaourt –, mais il ne faut pas inclure ceux qui contiennent des édulcorants ni des protéines. On ne veut pas non plus d’aliments contenant des colorants, et il faut toujours privilégier les fruits – de préférence à faible index glycémique –. Si on les mêle aussi à un céréale à libération lente, cela provoquera moins de pics de glucose et une meilleure satiété. De plus, cela aidera à éviter la perte de masse musculaire », explique Sainz à CuídatePlus.

Sainz préconise de ne pas prendre de probiotiques systématiquement, mais d’améliorer le microbiote par l’alimentation afin d’éviter une dysbiose intestinale ou un overgrowth bactérien.

Active ton métabolisme de façon physiologique

Des régimes hypocaloriques maintenus ou une perte de masse musculaire peuvent ralentir le métabolisme. Mais cela peut être inversé par l’exercice de force, avec des protéines adéquates et non en grande quantité, avec du repos, un équilibre hormonal, une microbiote saine, la réduction du stress et une alimentation équilibrée et réelle, selon les propos de Sainz dans son livre.

Trouvez l’exercice qui vous accompagne

Le mouvement est la santé, mais il faut choisir l’exercice qui convient le mieux à chacun. Le pratiquer régulièrement aidera à augmenter la sécrétion de GLP-1. Toutefois, Sainz ne se montre pas favorable à l’idée d’un exercice à haute intensité sans repos, et préfère alterner entre renforcement musculaire et activité aérobique pour ne pas surcharger le corps.

Réduire les éléments qui dérèglent votre biologie

Dans tous ces comportements susceptibles de provoquer des dérèglements, la pharmacienne mentionne l’alimentation avec des aliments ultratransformés et des sucres, les édulcorants, les graisses trans. Manger nécessite du temps et des produits de qualité.

Privilégier les aliments qui nourrissent et régulent

Il s’agit de choisir ces aliments qui nourrissent notre flore intestinale mais qui nous apportent aussi des macronutriments. Sainz préconise d’inclure des légumineuses, riches en fibres, des produits laitiers fermentés, des protéines de haute qualité – y compris des poissons de saison –, du pain local et bien fermenté ainsi que des produits laitiers de proximité.

Introduce des aliments naturels pour sécréter le GLP-1

Parmi les alliés à privilégier pour augmenter le GLP-1, on retrouve ce que nous avons déjà mentionné : la fibre, ainsi que des acides aminés, des graisses saines provenant de l’huile d’olive extra-vierge, des fruits à coque ou du poisson, ainsi que des fruits et légumes, riches en antioxydants et polyphénols.

Utiliser une supplémentation avec discernement

En ce qui concerne les compléments, Sainz rappelle qu’il faut viser une alimentation fonctionnelle, c’est‑à‑dire « avec une densité nutritionnelle élevée et qui nous apporte de nombreux nutriments pour peu de calories ». Il ne s’agit pas de se supplémenter pour suivre une mode, mais de ne prendre que les suppléments que le médecin recommande, lorsque nous avons une carence.