Boisson d’avoine, soja ou amande : laquelle choisir pour bien démarrer la journée ?

Personne n’ignore que le rayon des boissons végétales au supermarché regorge d’une offre qui ne cesse de s’étoffer. Parmi toutes les options disponibles, trois se distinguent par leur popularité: la boisson d’avoine, celle de soja et celle d’amandes.

Si vous débutez dans l’univers des boissons végétales et que vous vous demandez quelle est la meilleure, sachez qu’aucune ne surpasse les autres. Chacune possède des caractéristiques propres — comme la texture ou le goût — qui font qu’elle se prête davantage à certains petits-déjeuners et à des besoins spécifiques.

Quand privilégier la boisson d’avoine ?

La boisson d’avoine est idéale pour les cafés. Cette céréale apporte des glucides naturels qui lui confèrent une texture soyeuse et onctueuse, et elle s’émulsionne facilement lorsqu’elle est chaude. Elle peut même produire une mousse sans qu’il soit nécessaire d’ajouter quoi que ce soit. Par conséquent, elle s’accorde très bien avec les cafés corsés sans que la boisson ne se coupe. Elle est aussi pratique pour préparer des bouillies traditionnelles d’avoine ou pour amalgamer des smoothies épais avec des fruits.

Dans quels cas la boisson de soja est-elle conseillée ?

À présent, imaginez que votre journée sera mouvementée et que vous avez besoin d’un peu plus de « substante » pour bien démarrer. Dans ce cas, la boisson de soja est votre meilleure option. Le soja est une légumineuse riche en protéines végétales et en acides aminés.

Ce profil nutritionnel la rend rassasiante et idéal pour celles et ceux qui commencent leur petit-déjeuner avec seulement des fruits et un café, le rendant ainsi un peu plus complet. Vous pouvez également l’ajouter à des préparations sucrées ou salées. En revanche, son goût présente des notes végétales plus marquées que celles de la boisson d’avoine.

Pour quelles préparations la boisson d’amandes convient-elle le mieux ?

La boisson d’amandes se distingue par sa légèreté et une pointe de saveur légèrement grillée. Elle représente une bonne option pour préparer un café glacé, la verser sur des céréales croustillantes ou alléger des smoothies épais sans alourdir l’estomac. En revanche, nombreuses versions apportent peu de protéines. Ainsi, si vous recherchez un petit-déjeuner très rassasiant, ce n’est pas l’option idéale.

Que vérifier sur l’étiquette avant l’achat ?

Considérez que chaque marque de boisson végétale propose des ingrédients et des profils nutritionnels légèrement différents. À ce sujet, Harvard Nutrition Source souligne que bon nombre de versions « originales » de ces boissons contiennent souvent des sucres ajoutés. Il est donc préférable de rechercher des produits indiquant « sans sucres ajoutés » ou « zéro sucre ».

De plus, les boissons végétales manquent naturellement de certains micronutriments présents dans les laits animaux. Il est donc judicieux que l’option choisie soit fortifiée. Cela signifie qu’elle inclut du calcium ajouté et de la vitamine D. Cela garantit que le verre du matin contribue de manière équilibrée aux besoins journaliers.

Comment choisir selon votre petit-déjeuner habituel ?

La clé pour sélectionner la boisson idéale pour vous passe par l’analyse du menu avec lequel vous commencez la journée. Par exemple, si votre petit-déjeuner est déjà protéiné et que vous cherchez quelque chose pour apporter de la crémeuseté à votre café, la boisson d’avoine est parfaite. En revanche, si vous optez pour un petit-déjeuner léger et que vous souhaitez quelque chose qui vous rassasie davantage afin d’éviter la faim en milieu de matinée, privilégiez la boisson de soja. Quant à celle d’amandes, elle fonctionne bien dans des préparations légères ou si vous avez tendance à ressentir une lourdeur d’estomac.

En fin, la meilleure boisson pour le matin n’est pas celle qui est la plus populaire sur le marché. Elle varie en fonction de la personne et de celle qui s’accorde le mieux avec votre petit-déjeuner, vous plaît et répond à vos besoins. Que ce soit plus de protéines, de crémeux ou une option plus légère.