3 façons de préparer des croquettes de thon
Le thon est un aliment sain qui peut apporter des nutriments importants. Que ce soit sous sa forme naturelle ou en conserve, il fournit des quantités importantes d’acides gras oméga-3 et de protéines de haute valeur biologique qui favorisent le bien-être. Aimeriez-vous préparer des croquettes de thon ?
Bien que cet ingrédient soit polyvalent et puisse s’ajouter dans de nombreuses recettes, beaucoup préfèrent l’utiliser comme base pour des croquettes délicieuses. C’est un plat traditionnel qui peut être servi en tapas ou accompagner les plats principaux. Découvrez ci-dessous 3 façons de les préparer.
3 recettes pour préparer des croquettes de thon
Il existe de nombreuses façons de préparer des croquettes de thon. Cependant, si vous voulez que toutes aient une saveur inégalable, il faut accorder plus de place à l’ingrédient principal. Comment faire ? C’est très facile, il suffit de défaire le thon pour qu’il s’intègre bien avec les autres ingrédients de la recette. Allons-y !
1. Croquettes de thon au persil
Le persil apporte une touche très spéciale à ces croquettes de thon. De plus, cette version de la recette est l’une des plus faciles à préparer. Si vous manquez de temps, elle est parfaite, car vous n’y passerez que 15 à 20 minutes.
Ingrédients
- 2 boîtes de thon (350 g)
- 1/4 de tasse de persil haché (50 g)
- 1/2 tasse de chapelure (100 g)
- 4 œufs
- 1/2 tasse de farine (100 g)
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture (au besoin)
Préparation
- Pour commencer, retirez le thon des boîtes et égouttez le liquide.
- Ensuite, versez le thon dans un bol et mélangez-le avec les œufs, le persil haché et la chapelure.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Puis, ajoutez la farine et continuez à remuer.
- Lorsque vous obtenez la consistance souhaitée, formez les croquettes et faites-les frire dans une grande quantité d’huile chaude.
2. Croquettes de thon et pommes de terre
Pour réaliser ces croquettes de thon et de pomme de terre, il faut un peu plus de temps. Cependant, le résultat est si délicieux que l’investissement en vaut la peine. Les pommes de terre contribuent à obtenir une texture plus croustillante.
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à soupe de beurre (30 g)
- 1 boîte de thon (170 g)
- 3 œufs
- 1 tasse de farine de blé (200 g)
- 1 tasse de chapelure (200 g)
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée (30 g)
- 1 cuillère à soupe d’eau (20 ml)
- Huile pour friture
Préparation
- Pour commencer, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Puis, lavez-les et faites-les bouillir dans une casserole d’eau abondante. Salez à votre goût.
- Lorsque l’ébullition est atteinte, réduisez le feu et laissez-les cuire 15 minutes de plus jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
- Égouttez ensuite les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
- Ajoutez les cuillères de beurre et écrasez les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée. Si nécessaire, ajoutez davantage de sel.
- Ouvrez ensuite la boîte de thon et égouttez-la. Émiettez-la à la main et mélangez-la avec la purée.
- Ajoutez la coriandre hachée et un œuf, et mélangez bien.
- Une fois la pâte prête, formez les croquettes, placez-les sur une plaque et laissez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Entre-temps, battez les œufs destinés à l’enrobage dans un bol. Ajoutez-y la cuillerée d’eau et battez vigoureusement.
- Sortez les croquettes du réfrigérateur et passez-les dans la farine de blé et l’œuf. Puis, roulez-les dans la chapelure.
- Pour finir, chauffez abondamment l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Croquettes farcies au fromage à la crème
Vous souhaitez éblouir vos proches avec des croquettes plus spéciales ? Alors osez réaliser cette délicieuse version avec un cœur de fromage à la crème. Les étapes de préparation sont similaires aux précédentes. En fait, nous utiliserons aussi du persil et des pommes de terre. Profitez-en !
Ingrédients
- 1/2 tasse de fromage à la crème (120 g)
- 3 grandes pommes de terre cuites réduites en purée
- 2 boîtes de thon au naturel (370 g)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de persil haché (30 g)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (30 g)
- 3 œufs pour l’enrobage
- 2 tasses de chapelure (400 g)
- Huile pour friture
Préparation
- Tout d’abord, mélangez la purée de pommes de terre avec la moitié du fromage à la crème.
- Ensuite, égouttez le thon et ajoutez-le au mélange.
- Puis ajoutez les autres ingrédients; un œuf, la fécule de maïs, le persil haché et du sel et du poivre selon votre goût.
- Après avoir formé la masse, façonnez les croquettes et remplissez-les de fromage à la crème.
- Ensuite, mettez-les au réfrigérateur pendant 15 ou 20 minutes.
- Entre-temps, battez les œufs destinés à l’enrobage dans un bol et ajoutez-y une cuillère d’eau.
- Sortez les croquettes du réfrigérateur et passez-les par l’œuf et la chapelure jusqu’à obtenir la texture désirée.
- Pour finir, faites-les frire dans une abondante huile jusqu’à ce qu’elles dorent.
Alors, vous osez les préparer chez vous ? Si vous souhaitez varier un peu vos plats et, qui plus est, augmenter votre consommation de poisson, elles constituent une excellente option.
